Іноді, купуючи в магазині непотрошену горбушу, ви можете разом зі смачною рибою отримати бонусом приблизно 200-250 грамів червоної ікри. Деякі покупці свідомо віддають перевагу цілій рибі в надії на приємний сюрприз. На початку нересту, коли відбувається вилов риби, на одну самочку припадає приблизно десять самців, тому шанси отримати заповітний делікатес не дуже великі, але якщо навчитися відрізняти самця горбуші від самки, ікра буде на вашому столі набагато частіше. І абсолютно безкоштовно.
Інструкція
1. Не намагайтеся вибрати рибу, виходячи з її розмірів. Що б не говорили вам, в природі немає ніякої закономірності в розмірах самки і самця горбуші. Зустрічаються відхилення і в ту, і в іншу сторону. Хоча самки рідко досягають занадто великих розмірів. Їх вага зазвичай наближена до середніх 1,2 - 1,8 кг. А ось самці можуть бути і дуже великими, і вельми скромних розмірів.
2. Зверніть увагу на забарвлення риби. Як зазвичай у природі, самці пофарбовані яскравіше, ніж самки. Самець горбуші володіє більш яскравою розмальовкою, а чешуючи самочки зазвичай непоказна, сіренька, з менш вираженими колірними переходами.
3. Якщо покласти поруч самця і самку видно, що обриси тіла у самця більш хижі, грубі, тушка сильніше витягнута, а на спині дуже часто присутній помітний горб. Саме цей наріст і дав назву даному виду. Обведення тіла самки плавні, округлі.
4. Ретельно порівняти рибу в магазині рідко представляється можливим, тому що в продаж надходить, як правило, свіжоморожена риба, покрита інеєм або намерзлим льодом.
5. Уважно огляньте голову обраної риби. Самці змушені вести боротьбу за самку під час нересту, тому голова самця виглядає більш хижою. Завдяки еволюції самці горбуші обзавелися витягнутими вигнутими щелепами і великими зубами. Голова самочки коротка, округла, щелепи рівні і не загинаються вгору так сильно, як у самця. Ніс самки, порівняно з носом самця, здається тупим.
6. Крім голови зверніть увагу на хвостовий плавник. Хвіст самця здається більш коротким, тому що він практично рівний. Задній плавник самки більш витягнуть у довжину, так як їй потрібна велика маневреність в період нересту.
7. Якщо подивитися на горбушу з боку морди, можна відзначити, що тулуб самця більш плоске. Бока і спини самки здаються краще вгодованими.
