Чудова крупа - булгур! Вона настільки універсальна, що застосовувати її можна абсолютно в будь-яких стравах. Булгур має досить нейтральний смак, тому в поєднанні з овочами - він буде прекрасним гарніром. А от якщо поєднувати його з фруктами або сухофруктами, то вийде відмінна солодка страва. Ця запіканка стане смачним сніданком поки гаряча, а коли охолоне - то її можна взяти з собою на перекус або на південь до чашки трав'яного чаю.
Інгредієнти для «Солодка пісна запіканка з булгура»:
- Булгур (ТМ «Містраль») - 150 г
- Морква - 300 г
- Апельсин - 1 шт
- Фінік - 100 г
- Мед - до смаку
- Олія рослинна - 3 ст. л.
- Вода (для запарювання булгура) - 1 л
- Сіль - 1 трісок.
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви
|
|
|
|
|
ккал
1332.6 ккал
|
белки
26.7 р
|
жири43.2
р
|
вуглеводи192.5
г
|
|
100 г страви
|
|
|
|
|
ккал
74.4 ккал
|
белкі1.5
р
|
жири2.4
р
|
вуглеводи10.8
р
|
Рецепт «Солодка пісна запіканка з булгура»:
Я використовувала для запіканки булгур ТМ «Містраль» .
Для нас, звичайно, булгур трохи в новинку, але я дуже рекомендую вам спробувати цю крупу. По-перше вона дуже смачна, а ще дуже корисна! У ній багато вітамінів групи В, а також вітамін Е, який служить для продовження нашої молодості.
Залийте булгур літром окропу (щоб крупа була повністю покрита водою) і залиште для повного остигання. Можна прокип'ятити 1-2 хвилини. Відкиньте на сито
Морква натріть на тьорці
З апельсина зніміть цедру і подрібніть її ножем (або зніміть спеціальною тіркою), а м'якоть наріжте на шматочки.
Розігріть у сковороді масло, гасіть моркву в олії під кришкою близько 15 хвилин, додайте подрібнену цедру і нарізаний апельсин
Фініки залийте окропом на 10 хвилин, потім видаліть кісточки і наріжте дрібно
До моркви і апельсину додайте фініки і булгур. Додайте тріску солі і трохи меду. З медом не переборщите, так як морква і фініки досить солодкі
Все добре перемішайте. Форму змажте маслом і викладіть масу в форму, добре ущільнюючи її.
Поставте в духовку, нагріту до 160 ° С. Запікайте близько 30 хвилин
Готову запіканку можна їсти теплою на сніданок, можна остудити і їсти в якості перекусу або з чаєм.
Невелика порада: при нарізці запіканка трохи кришиться, навіть в холодному вигляді, а в теплом і зовсім її важко буде акуратно нарізати. Якщо хочете їсти запіканку теплою - можна приготувати її в порційних формочках, щоб не довелося нарізати
