Звичайно, на сайті є млинці з печінкою тріски. Багатьма подібна начинка любима. Але у мене начинка трохи інша. К тому же и ситуация- открыли банку с рубленной печенью - а она жидкая. А млинців хочеться! Що робити? Роби, як я! І в підсумку закусочні млинці будуть ніжними, пікантними і смачними!

Інгредієнти для «Млинці з паштетом з печінки тріски»:

• Молоко - 250 мл
• Яйце куряче (добірні, 2 в тісто, 1 в начинку) - 3 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 4 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний - 2 ст. л.
• Олія рослинна («» Олейна «» класична) - 2 ст. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 1 трісок.
• Сода гашена оцтом (я гасила лимонним соком) - 1 трісок.
• Печінка тріски (по-приморськи-подрібнена) - 1 бан.
• Сир (свіжий сухий некислий) - 150 г
• Цибуля зелена - 3 гілок.
• УКРОП - 3 веточ.
• Гірчиця - 1 ч. л.
• Листя салату/Салат (зелений листовий за кількістю млинців)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Млинці з паштетом з печінки тріски»:

Яйця збити з цукром у щільну білу піну. Поступово влити тонким струменем масло «Олейна», продовжуючи збивання.

На малих обертах міксера влити молоко, всипати частинами просіяне борошно з крохмалом і наостанок додати тріску соди, погашеної ложечкою лимонного соку.

Такі млинці можна пекти відразу, зрідка підмазуючи сковороду маслом «Олейна».

Для начинки змішати і добре розтерти баночку печінки по-приморськи - коли печінка подрібнена - з некислим свіжим сиром і натертим на дрібній терці яйцем. Для пікантності додати гірчицю, для свіжості - білкорубані зелена цибуля і кріп. Посолити і поперчити до смаку.

А щоб закусочні млинці презентабельно виглядали при подачі і не промокли від вологої начинки, розстелити на млинець лист промитого і добре просушеного зеленого салату, а вже на нього викласти доріжку начинки, згорнути трубочкою і покласти на тарілку.

Такі млинці і корисніше звичайних - стільки зелені відразу.