Відрізняються такі млинці від звичайних тим, що начинка (припік) додається в тісто безпосередньо при смаженні або викладається на гарячу сковороду і заливається тестом. Як припік можна використовувати фрукти, ковбасні вироби, морепродукти, овочі, зелень тощо.
Інгредієнти для «Млинці з грибним припеком»:
Млинці
- Яйце куряче - 1 шт
- Молоко - 150 мл
- Розпушувач тесту - 1/2 ч. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 6 ст. л.
- Вода - 130 мл
- Цибуля зелена (сушена) - 1 ч. л.
- Петрушка - 1 ст. л.
- Сіль - 1 трісок.
- Олія рослинна (ТМ Олейна) - 1.5 ст. л.
Прихід
- Шампіньйони (середні) - 3 шт
- Масло вершкове - 1 ч. л.
- Олія рослинна (ТМ Олейна) - 2 ст. л.
Соус
- Сметана (20%) - 2 ст. л.
- Цибуля зелена - 1 гілок.
- Кінза - 3 шинки.
- Сіль - 2 трісок.
- Масліни - 3 шт
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви
|
|
|
|
|
ккал
1453.2 ккал
|
белки
36.9 р
|
жири76.1
р
|
вуглеводи152.8
р
|
Порції
|
|
|
|
|
ккал
484.4 ккал
|
белкі12.3
р
|
жири25.4
р
|
вуглеводи50.9
р
|
100 г страви
|
|
|
|
|
ккал
175.1 ккал
|
белкі4.4
р
|
жири9.2
р
|
вуглеводи18.4
р
|
Рецепт «Млинці з грибним припіком»:
Змішати всі інгредієнти для тесту. В кінці додати, цибулю, зелень і олію. Перемішати.
Гриби нарізати тонкими платівками.
Обсмажити з двох сторін до злегка золотистого кольору.
Тепер найцікавіше. Розігріти сковороду, злегка змастити маслом, вилити половник тіста і відразу ж покласти обсмажені гриби. Після того, як млинець знизу підрум'яниться, перевернути його і оскаржувати ще 1 хвилину.
Для соусу: у невелику миску покласти сметану, додати сіль, перець, нарізану зелену цибулю.
Потім додати дрібно рубану кінзу..
.. і дрібно рубані маслини. Перемішати. Млинці подавати з соусом. Приємного апетиту!
