Як це смачно! Так смачно, що я закриваю очі на те, що це шкідливо. Хрустка лапша і глазировані крильця. Як приємно іноді порушувати заборони!
Інгредієнти для «Хрустка локшина з глазованими крильцями»:
Хрустка локшина
- Лапша (пшенична, тонка) - 150 г
- Олія соняшникова (для фритюра)
Глазовані крильця
- Крила курячі - 0.5 кг
- Соєвий соус (від Kikkoman) - 1 ст. л.
- Томатна паста - 50 г
- Перець червоний пекучий (мелений) - 1/4 ч.
- Мед - 1 год.
- Сіль - 1/2 ч.
- Часник - 1 зуб.
- Цукор (без гірки) - 1 ч. л.
Дип
- Олія арахісова (зі шматочками горіхів) - 50 г
- Перець чилі (мелений) - 1/2 ч.
- Сік лимонний - 1 ст. л.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви
|
|
|
|
|
ккал
1555.4 ккал
|
белкі117.5
р
|
жири85
г
|
вуглеводи71
г
|
Порції
|
|
|
|
|
ккал
518.5 ккал
|
белкі39.2
р
|
жири28.3
р
|
вуглеводи23.7
р
|
100 г страви
|
|
|
|
|
ккал
183 ккал
|
белки
13.8 р
|
жири10
г
|
вуглеводи8.4
р
|
Рецепт «Хрустка локшина з глазированими крильцями»:
Для цієї страви я використовую не цілі курячі крила, а їх середню частину. У нас вони надходять у продаж під назвою «рибки». Крильця присолити і викласти на противагу, застелену пергаментом. Якщо сумніваєтеся в якості останнього, змажте його соняшниковою олією.
Прикрити фольгою і запікати 15 хвилин при 180 градусах.
Для глазурі змішати томатну пасту з соєвим соусом Kikkoman, цукром, медом, молотим пекучим перцем і тертим часником.
Через 15 хвилин прибрати фольгу з противня. Обмазати верхню сторону крильців глазур'ю і повернути їх у духовку. Кожні 5-7 хвилин діставати крильця, перевертати і обмазувати глазур'ю. До готовності вони дійдуть хвилин за 20. Орієнтуйтеся на свою духовку й апетитний зовнішній вигляд глазированих крильців.
Локшину відварити в киплячій воді 3 хвилини. Відкинути, промити і дати збігти воді. Розмішати з 1 ст. л. соняшникової олії.
Опускати локшину порціями у фритюр. Через пару хвилин вона почне закручуватися. Готову локшину викласти на паперові рушники, щоб увібрався жир.
Для приготування дипа змішати всі інгредієнти. До подачі зберігати його в холодильнику. Він має дуже яскравий смак і чудово доповнить будь-які прісні ліпушки або чіпси. У нашому випадку - це хрустка локшина.
Подавати хрустку локшину з дипом і глазированими крильцями і дипом. Що Вам сказати. Мені це нагадує насіння. Хрустиш, хрустиш... ніяк не зупинишся.
