Черговий рецепт для мультиварки зручно економить час, особливо при зустрічі гостей, коли паралельно потрібно приготувати холодні закуски і салати. Цілком успішно виступає як самостійна страва без гарніру і може бути гідною окрасою столу.
Інгредієнти для «Чахохбілі з качки»:
- Качка (близько 2 кг) - 1 шт
- Помідор - 1 кг
- Паприка солодка - 1/2 кг
- Цибуля-порей - 1 шт
- Перець чорний (мелений) - 1 ч. л.
- Масло топлене (можна вершкове) - 50 г
- Хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- Уцхо-сунелі - 1 ч. л.
- Часник - 7 зуб.
- Кінза - 1 пуч.
- Сіль (за смаком) - 2 ч. л.
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви
|
|
|
|
|
ккал
9969.9 ккал
|
белкі436.2
р
|
жири753.8
р
|
вуглеводи283
г
|
Порції
|
|
|
|
|
ккал
1661.7 ккал
|
белкі72.7
р
|
жири125.6
р
|
вуглеводи47.2
г
|
100 г страви
|
|
|
|
|
ккал
229.2 ккал
|
белкі10
г
|
жири17.3
р
|
вуглеводи6.5
г
|
Параметри приготування мультиварку:
Потужність: 900 Ват
Програма: Гасіння (60 хвилин)
Рецепт «Чахохбілі з качки»:
Ось таку я взяв качку
І такий овочевий набір
Розтоплюю олію і вливаю в чашу мультиварки. Чаша у мене на 5 л.
Качку ріжу порційно і найбільш пісні шматочки викладаю на дно чаші.
Зверху все посипаю пряностями.
Цибуля, перець і помідори ріжу довільно і все перемішую з сіллю.
Залишилися шматочки качки викладаю в чашу і між ними порізані овочі.
Вино я не додаю, оскільки овочі рясно виділять сік, а з мультиварки він не випарується. Закриваю кришку мультиварки, виставляю програму «Гасіння» і час - 1 годину. Клапан закритий.
Заздалегідь готую кінзу і часник. Кінзу ріжу дрібно
А часник тисну плоскою стороною ножа і криху.
Після закінчення процесу випускаю пар, відкриваю кришку мультиварки
І всинаю туди часник і кінзу. Знову закриваю кришку і даю наполягти в режимі підтримки температури ще хвилин 10.
Виглядає все просто дивовижно! Можна викласти все у велику страву в центр столу, а можна індивідуально за тарілками. Приємного апетиту!
