Журавлинний чай

Інгредієнти:

60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл цукрового сиропу (50 г цукру та 50 мл води прогріти до розчинення цукру)
50 г журавлини (можна використовувати заморожену)
1 паличка корици400
мл окропу

Як приготувати журавлинний чай:

Апельсин нарізати невеликими шматочками і разом з журавлиною помістити в чайник. Додати апельсиновий сік, цукровий сироп і паличку кориці. Залити все окропом, дати настоятися протягом 15 хвилин.

Чи знали ви, що справжній чай, який наста івався 3-4 хвилини, - це суперполезно, а якщо ви заварювали чайне листя більше 5 хвилин, то напій стає отруйним!? Дивіться «Таємниці їжі» і дізнайтеся все про чаю!

Чай «Гарячий цитрус»

Інгредієнти:

6 г чаю каркаде
по 1 дільці грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл окропу

Як приготувати чай «Гарячий цитрус»:

Чай каркаді, фрукти і мед залити окропом у каструльці. Довести до кипіння. Перелити в чайник. Наполягати 2 хвилини.

Чай «Транссибірський експрес»

Транссибірський експрес - легендарний поїзд, що зв'язує Європу і Азію по найдовшій залізниці. На честь нього і названо чай, який об'єднує аромати азійського імбиря і поширеної в Україні обліпихи. Крім безцінних лікувальних властивостей, імбир ефективно бореться з перевтомою, втомою і напругою, а обліпиха - це незамінний природний полівітамін.

Інгредієнти:

100 г замороженої обліпихі200
мл апельсинового сока
40 мл соку імбиря40
мл лимонного сока
40 мл меду

Як приготувати чай «Транссибірський експрес»:

Все змішати, розігріти до 60 ° С. Чай готовий!

Імбирний чай

Інгредієнти:

200 г апельсина
60 г лайма
80 мл соку імбиря (робиться з кореня імбиру середнього розміру)
400 мл кип «ятка100
мл меда
веточка м» яти

Як приготувати імбирний чай:

Апельсин і лайм розім'яти, додати мед та імбирний сік, залити окропом і добре розмішати. Додати м'ята і дати настоятися 5-7 хвилин.

Яблучно-ванільний чай

Інгредієнти:

100 г яблука100
г груши
60 г апельсина
50 г лимона
1 паличка корици50
мл ванільного сиропу (можна замінити ванільним цукром, за смаком)
400 мл окропу

Як приготувати яблучно-ванільний чай:

Фрукти нарізати кубиками і помістити в чайник. Додати ванільний сироп і паличку кориці, залити все окропом і дати настоятися 15 хвилин.

Чай «Ягідний мікс»

Інгредієнти:

по 10 г полуниці, малини, їжачки і голубики (якщо немає свіжих ягід, можете сміливо замінювати їх замороженим ягідним міксом)
40 г меда
400 мл окропу

Як приготувати чай «Ягідний мікс»:

Ягоди розім'яти, залити окропом, додати мед і перемішати. Довести до кипіння в каструлі. Перелити в чайник. Наполягати 2 хвилини.

Зігріваючий чай

Інгредієнти:

60 г кореня імбиря (або 30 мл соку з імбиру)
по 1 дольці лимона і апельсина
40 мл меда
400 мл окропу

Як приготувати зігріваючий чай:

Імбир нарізати тонкими дольками. З'єднати всі інгредієнти, довести до кипіння в каструлі. Перелити в чайник. Наполягати 2 хвилини.

Безалкогольний глінтвейн

Інгредієнти:

300 мл вишневого сока
40 мл смородинового сиропа
40 мл медакориця
, гвоздика, бадьян - по смаку
4 дольки яблука, апельсина, лайма і лимона

Як приготувати безалкогольний глінтвейн:

У сотейник з фруктами налити вишневий сік і смородиновий сироп, додати спеції. Нагріти. Перелити в глечик, за бажанням прикрасити яблуком, бадьяном і паличкою кориці.

Чай з обліпихою і айвовим варенням

Інгредієнти:

120 г замороженої обліпихі30
г варення з айви20
мл грушевого сиропа
30 мл пюре з маракуйї (можна не додавати)
6 г цейлонського чая
350 мл окропу

Як приготувати чай з обліпихою і айвовим варенням:

Приготувати пюре з обліпихи: проварити заморожену обліпиху з цукром і протерти через сито (нам знадобиться 70 мл пюре). Додати в сотійник пюре з обліпихи, варення з айви, сироп груші, пюре маракуйї, цейлонський чай і окріп, довести до кипіння і процедити в чайник.

Ромашковий чай з бузиною і журавлиною

Інгредієнти:

500 мл воды
50 г сушеных яблок
100 г клюквы
25 мл сиропа бузины (не пугайтесь, он продается в аптеках!)
5 фильтр-пакетов ромашкового ча
ячернослив, клюква, сушеные яблоки - для подачи

Як приготувати ромашковий чай з бузиною і журавлиною:

У каструльці зварити сушені яблука, додати журавлину, сироп бузини, довести до кипіння і зняти з вогню. Кинути в цю ж каструлю фільтр-пакети, заварити. Остудити і процедити. Перед подачею розігріти. Подавати в чайнику з чорносливом, журавлиною і сушеними яблуками.

Фруктовий чай - це чудовий напій з додаванням різних фруктів, цитрусових. Також для приготування чаю використовуються ягоди та пелюстки квітів, рослин, гілки дерев і чагарників. Традиційний фруктовий напій називається каркаді і готується з пелюсток суданської троянди. Напій має чудовий червоний відтінок, він насичений вітаміном С та іншими корисними речовинами. У Стародавній Русі фруктовий чай готували з додаванням ягід чорниці і малини, а також смородини. У напій додавали частки стиглих яблук, шматочки лимона, апельсин та інші фрукти, здатні надати напою непідбивний смак і чарівний аромат.

Корисні властивості фруктового чаю

Чудовий на смак і дивовижно ароматний фруктовий чай має цінні властивості. Напій тонізує і додає сил, він допомагає зняти втому, відмінно втамовує спрагу.

Фруктовий чай не містить кофеїну, тому його можуть пити люди, які мають проблеми з серцем і судинами. У напій не потрібно класти чорний і зелений чай. Тільки фрукти, ягоди і цитрусові.

Чай з фруктами являє собою суміш свіжих або сушених фруктів, також в нього кладуть ягоди, пелюстки квітів. Заварку чорного і зеленого чаю в напій додають рідко. Напій, завдяки різнокольоровим компонентам, набуває непередаваного запаху, а його смак захопить найбільш спокусленого чайного гурмана.

Гарячий чай з фруктів з шикарним відтінком буде корисний дітям і дорослим. Напій зміцнює імунітет, особливо він корисний восени і взимку, в період грипу і вірусних захворювань.

Серед корисних властивостей фруктового чаю можна виділити:

• Профілактика серцево-судинних захворювань;
• Нормалізує кров'яний тиск;
• Очищення організму від шлаків, виведення токсинів;
• Зниження рівня холестерину;
• Сприятливий вплив на роботу травлення, обмін речовин;
• Зміцнення імунітету;
• Чудово втамовує спрагу;
• Насичує організм поживними речовинами, вітамінами;
• Знижує кількість холестерину, що міститься в м'ясних і рослинних продуктах харчування.

Для того щоб зберегти в чаї всі корисні речовини, що містяться в ягодах і фруктах, які є складовими напою, нього потрібно правильно заварювати. Фруктовий чай заварюють у порцеляновому посуді, а інгредієнти заливають не окропом, а гарячою водою, її температура повинна бути 80-85 градусів. Напій буде не тільки ароматним, мати прекрасний відтінок і смак, але і принесе користь організму.

Смак і аромат чаю з фруктами

Чай з фруктами являє собою напій, приготований без додавання чорного і зеленого листя чайного куща. Компонентами напою є листя і плоди фруктово-ягідних дерев.

Смак і аромат фруктового чаю залежатиме від його інгредієнтів. Напій з вишнею матиме насичений червоний відтінок. Чай з яблуком, лимоном і апельсином буде пахнути цитрусами і придбає бурштиновий колір.

Чай з фруктами часто готують з різними екзотичними добавками. Це можуть бути чорний перець і кориця, куркума. Вони надають напою чудовий смак і непорушний аромат. Обов'язково в чай кладуть пелюстки квітів і фрукти.

Щоб фруктовий чай був насиченим, у нього кладуть різні фрукти і ягоди в однакових пропорціях. Це дозволяє наситити напій вітамінами та поживними речовинами.

Якщо готувати чай самостійно, необхідно правильно сушити і зберігати інгредієнти, щоб зберегти з цінні властивості. Фруктовий чай майже не має протипоказань і не завдає шкоди організму.

Види фруктових чаїв

Сьогодні є можливість придбати фруктовий чай у магазині. Його продають розфасованого в упаковки різних видів і сортів.

Види фруктового чаю, який продається в магазині:

1. Чай з пресованими фруктами;
2. Гранульований фруктовий чай;
3. Чай з фруктів у пакетиках з різними смаками;
4. Розсипний чай з додаванням фруктів, ягід.

Приготувати фруктовий чай можна самостійно в домашніх умовах, змішавши різні фрукти, пелюстки рослин, ягоди, листя.

Також чай з фруктів буває гарячим і холодним, з додаванням ароматних спецій, ягід, гілок і листя від дерев і фруктових кущів. Саме від інгредієнтів залежатиме колір напою, запах і смакові якості.

Найголовніше в приготуванні фруктового чаю використання тільки натуральних і свіжих компонентів або засушеного правильно листя, ягід і фруктів.

Особливості заварювання фруктового чаю

Щоб чай з фруктів дарував насичений смак, дивний аромат і мав чудовий відтінок його необхідно заварювати, дотримуючись кількох простих правил:

• Заварник знадобитися обдати окропом, щоб очистити його від пилу і зробити посуд теплим;
• Для приготування чаю з фруктів не потрібно використовувати воду з-під крана або кип'ячену. Можна скористатися фільтрованою або бутильованою, джерельною водою;
• Чисті і вимиті фрукти нарізають шматочками, додають ягоди і листя. Інгредієнти кожен додає на смак. Інгредієнти заливають гарячою водою температурою 80-85 градусів, щоб зберегти їх смакові і корисні характеристики;
• Напій повинен настоятися 5 хвилин;
• Фруктовий чай розливають по чашках. У напій можна додати цукор або мед.

Компонентами фруктового чаю можуть бути різні фрукти. Це яблука, абрикоси, вишні, також в нього кладуть смородину, лимон, апельсин, листя фруктових кущів і дерев, різні ароматні приправи.

Фруктовий чай своїми руками

Придбати готовий чай з фруктами можна в магазині. Але напій, приготований самостійно в домашніх умовах володіє набагато більшою кількістю цінних властивостей. Пропонуємо кілька рецептів заварювання фруктового чаю. Кожен напій унікальний з непідбивним ароматом, кольором і незабутнім смаком.

Цитрусовий чай

Для його приготування знадобляться компоненти:

• Апельсин - 1 долька;
• Грейпфрут - 1 долька;
• Цукор або мед.

Цитрусові необхідно почистити, помити під водою, нарізати на шматочки, покласти в заварник. Вміст заливають гарячою водою, наполягають 5 хвилин, а потім розливають по гуртках.

Чай «нахабний фрукт»

У цього незвичайного напою є й інша назва «нахабний фрукт». Це чай популярний і готується з поєднання різних фруктів. До складу чаю входять інгредієнти:

• Шипшина;
• Ягоди вишні;
• Ягоди малини;
• Дольки яблук;
• Папая.

Фруктовий чай запам'ятовується відмінним ароматом, його складно сплутати з іншими напоями. Смак «нахабного фрукту» м'який, солодкий. Заварена суміш має чудовий малиново-червоний відтінок.

У напою натуральний склад, що робить його джерелом цінних для організму вітамінів, поживних мікроелементів і кислот. Чай дає можливість швидко впоратися з різними запальними захворювання, він регулює тиск, виводить шлаки і покращує обмін речовин.

Вживають чай не тільки гарячим, а й в охолодженому вигляді. Готувати його дуже просто. Шматочки свіжих або сушених фруктів заливають гарячою водою, наполягають і п'ють з додаванням цукру. Він не зіпсує смак напою, зробить його яскравішим і насиченішим.

Освіжаючий чай

Щоб втамувати спрагу, розслабитися і освіжитися рекомендують готувати освіжаючий цитрусовий чай. Він є джерелом вітаміну С, інших цінних речовин. Для його приготування знадобляться інгредієнти:

• Цитрусовий сироп - 1 ложка;
• Грейпфрут - 2 дольки;
• Сік свіжого апельсину - 50 грам;
• Листик м'яти;
• Ваніль або кориця, інші спеції.

У чайник необхідно помістити всі компоненти, крім грейпфрута. Заливаємо гарячу воду, наполягаємо. Після напою проціжуємо, кладемо дольки грейпфрута і насолоджуємося освіжаючим фруктовим чаєм. Його можна остудити і додати лід.

Фруктовий чай з грушею і жасміном

Це прекрасний напій, який підкорить своїм смаком, бурштиновим кольором і чудовим ароматом. Необхідні інгредієнти:

• Груша - кілька ломтиків;
• Жасминовий чай - 2 ложечки;
• Кориця;
• Лимон - 1 кружечок;
• Мед або цукор за бажанням.

У блендері подрібнюємо м'якоть фрукту, кладемо її в чайник із заваркою, лимоном, спеціями. Всі компоненти заливаємо гарячою водою. Напій повинен настоятися. Чай проціжуємо, розливаємо по гуртках і додаємо цукор або мед. Фруктовий чай з грушею і жасміном бадьорить, додає сил, знімає втому.

Фруктовий чай зі смородиною

Цим ягідним напоєм можна насолоджуватися весь рік. Він здатний вгамувати спрагу в літній зній і зігріти в холодну зиму, дощову весну і осінь. Напій корисний для профілактики та лікування простудних захворювань, він відмінно зміцнює імунітет. Для приготування чаю необхідні компоненти:

• Ягоди смородини - 100 грам;
• Смородинове листя - 3 штуки;
• Мед або цукор.

Ягоди смородини потрібно перетерти з цукром. До них додаються свіжі або сухі листки. Всі інгредієнти кладу в заварник і заливають гарячою водою. Після того як напій настоїться, додаємо мед. Насолоджуємося смаком чудового ягідного чаю.

Фруктовий чай з лимоном і полуницею

Напій можна пити влітку зі свіжими ягодами полуниці або в інший час з полуничним варенням або замороженими ягідками. Він бадьорить, відмінно втамовує спрагу, знімає втому і дарує відмінний настрій.

• Лимон і його цедра - 1 долька;
• Ягоди полуниці - 300 грам.

Моєм і сушимо ягідки, натираємо не терку лимонну цедру, кладемо ломтик цитрусового в заварник і все заливаємо літром гарячої води. Наполягаємо, перемішуємо і насолоджуємося смаком фруктового чаю. Напій подають у гарячому та охолодженому вигляді.

Фруктовий чай має можливість приготувати кожен шанувальник цього напою. Склад чаю може бути будь-яким, все буде залежати від фантазії. Поєднуйте різні фрукти, ягоди та ароматні спеції, щоб напій захоплював чудовим кольором, чудовим смаком і запахом.

• 1 Користь фруктового чаю
• 2 Як заготовити інгредієнти для чаю
• 3 Рецепти фруктово-ягідного чаю
• 1 З грушею і жасміном
• 2 Зі смородиною
• 3 З яблуком і обліпихою
• 4 З цитрусами
• 5 З полуницею і лимоном
• 6 Холодний з персиком
• 7 Фруктовий мікс
• 8 З вишневими гілочками

Зараз у супермаркетах продається дуже багато різних чаїв, серед яких і фруктовий. Він може містити ароматичні та штучні добавки, тому краще самому приготувати напій, який буде складатися тільки з натуральних продуктів.

Чай з фруктами подобається і дітям, і дорослим, є багато рецептів гарячого і холодного напою. Готувати його можна з тих продуктів, які є в холодильнику або ростуть у Вас в саду.

Користь фруктового чаю

Якщо готувати напій без додавання чайної заварки, а тільки з натуральних інгредієнтів, вийде смачний корисний настій, який можна пити абсолютно всім. Навіть тим, хто страждає на гіпертонію, він не нашкодить, оскільки у складі чаю немає кофеїну.

Фруктовий чай рекомендують пити, тому що він:

• Містить багато вітамінів і корисних елементів;
• Тонізує і освіжає;
• У холодну пору року зігріває, а в теплу - втамовує спрагу;
• Підвищує захисні функції організму;
• Виводить токсини і шлаки з організму;
• Сприяє нормальній роботі шлунково-кишкового тракту;
• Відновлює тиск.

Поєднуючи різні інгредієнти і регулюючи їх кількість, можна змінювати смакові якості напою. Багато хто заварює чай на основі сухофруктів, тому що вони тривалий час зберігають корисні властивості. Готувати чаї можна зі свіжих фруктів і ягід.

Як заготовити інгредієнти для чаю

Для початку визначіться зі своїми уподобаннями і виберіть потрібні продукти, це можуть бути:

• Ягоди: смородина, полуниця, журавлина, чорниця та інші;
• Фрукти: яблуко, груша, айва, персик, абрикос тощо;
• Цитрусові: лимон, апельсин, грейпфрут, лайм;
• Шипшина, листя м'яти, жасмина, троянди та інші.

З перерахованого вище можна вибрати для себе відповідний варіант і поєднувати улюблені компоненти для отримання ароматного корисного напою. Як зробити фруктовий чай в домашніх умовах?

Щоб заготовити заварку самостійно потрібно великі плоди нарізати і все висушити. Це можна робити на повітрі, в духовці, а можна в спеціальній сушарці.

Для першого способу потрібно подрібнені фрукти викласти на великий рознос рівномірно і накрити марлею. Сушити їх слід на відкритому повітрі в місці, де не потрапляють сонячні промені приблизно одну добу.

Якщо Ви хочете висушити фрукти в духовці, розігріть її до двохсот градусів, відключіть і поставте всередину противень із заготовкою на одну годину.

Дуже зручно заготовляти сировину в спеціальній сушарці. Якщо у Вас така є, помістіть туди підготовлену фруктову суміш, закрийте і виберіть потрібний режим.

Читайте також: Властивості та рецепти монгольського чаю

Зберігати суху заготовку потрібно в закритій скляній банку.

Рецепти фруктово-ягідного чаю

З грушею і жасміном

Для цього рецепта підготуйте такі компоненти:

• Дві груші середнього розміру;
• Кілька чайних ложок жасминового чаю;
• П'ятсот мілілітрів води;
• Паличка кориці;
• Лимон.

За допомогою м'ясорубки або блендера подрібніть м'якоть груш. Жасминову заварку залийте водою і дайте настоятися, після чого процедіть. У чашку перелийте заварений напій, додайте пюре з груш, паличку кориці. Вичавіть сік половини лимона і залиште на десять хвилин. По закінченню часу корисний фруктовий чай можна вже пити.

Зі смородиною

Ягідний напій можна заварювати цілий рік. Він освіжає в спекотний літній зною і зігріває в холодну стужу. Його корисно готувати для профілактики простудних захворювань, для зміцнення імунітету. Для рецепта знадобиться:

• Сто грамів ягід;
• Склянка води;
• Три смородинові листки;
• Цукор до смаку.

Розітріть ложкою смородину з цукром, додайте листя і залийте гарячою водою. Наполягайте десять хвилин і можете насолоджуватися вітамінним ягідним чаєм.